芋头可以放在冰箱里保存吗
1. 芋头是一种淀粉含量丰富的块茎类食物，不耐低温。
2. 冰箱冷藏室温度通常在0℃以下，可能会导致芋头出现冻伤，如变褐、变黑、变软。
3. 芋头适宜的存放温度是10-15℃，在此温度下可以减缓腐烂速度。
4. 如果将芋头放入冰箱冷冻室，温度在-4℃至-24℃之间，会加速芋头的变质。
正确的保存方法是将芋头放在通风阴凉处，避免阳光直射，以保持其新鲜状态。如果需要延长保存时间，可以考虑将芋头去皮、切块后，用油炸熟或蒸熟，然后存放在冰箱中，但冷藏时间不宜超过24小时。
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