一千克面粉通常需要使用10克酵母粉。这个比例适用于大多数情况下的面食制作，如馒头和面包。不过，实际用量可能会根据面粉的种类、气温、发酵时间等因素有所...
石头饼的面团制作步骤如下： 1. 准备材料 ： 精制小麦面粉500克 鸡蛋2个（可选，增加营养与风味） 酵母粉适量（根据面粉量调整，一般约为面粉的1%） 麻油50...
雪花面粉是一种高筋面粉，具有粉质细腻、蛋白含量高、筋力好的特点，适合用于制作以下面食： 1. 高档面包 ：因其良好的筋力和吸水性，雪花面粉适合制作各种...
1、以前，溴酸钾是最为常用的面粉强筋剂，但近年的安全性研究发现，溴酸钾具有一定的毒性和致癌作用，已被禁用或限用溴酸钾。 2、目前，市场上销售的新型“强...
